Wir suchen zum nächstmöglichen Termin eine stellvertretende Küchenleitung (m/w/d) in unseren VITREA Kliniken in Bad Gandersheim
Über VITREA
Als VITREA Deutschland gehören wir zur VITREA Gruppe in Wien, dem zweitgrößten Rehabilitationsanbieter Europas. Im Rahmen der Gruppe betreiben wir mehr als 70 stationäre und ambulante Einrichtungen in Deutschland, Österreich und der Schweiz und beschäftigen rund 14.000 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter. In Deutschland betreiben wir 27 Rehakliniken, zwei Akutkliniken, acht ambulante Rehazentren, zwei Medizinische Versorgungszentren (MVZ), neun Pflegeeinrichtungen sowie ein Prevention Center. Zudem führen wir einen touristischen Standort in Damp. Insgesamt beschäftigen wir bei VITREA Deutschland rund 8.800 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter.
Stellvertretende Küchenleitung (m/w/d)
GUTE GRÜNDE FÜR UNS
- Dich erwartet eine vielseitige Tätigkeit in unserem Küchenteam
- Eine entsprechende Entlohnung ist gewährleistet
- 30 Tage Urlaub
- Regelmäßige Fortbildungen sowie die Förderung Deines Engagements durch gezielte Kompetenz und Talentmanagement sind selbstverständlich für uns
- Zusatzkrankenversicherung, Corporate Benefits und Jobrad-Leasing
- Stellung der Arbeitskleidung
DAFÜR MÖCHTEN WIR DICH GEWINNEN
- Stellvertretende fachliche und organisatorische Leitung des Bereichs der Küche in beiden VITREA Kliniken
- Strategische Weiterentwicklung von Verpflegungs-, Produktions- und Servicekonzepten
- Projektmanagement (z. B. Küchenumbau) inkl. Planung, Umsetzung und Evaluation
- Stellvertretende Mitarbeiterführung und -entwicklung, inkl. Schulungen und Förderung von Potenzialen
- Zentrale Schnittstelle zur Klinikleitung sowie zu übergeordneten Service- und Cateringverantwortlichen
- Enge Zusammenarbeit mit Abteilungsleitungen und anderen Klinikstandorten
- Wirtschaftliche Verantwortung (Budgetplanung, Budgetüberwachung, Monatsabschlüsse)
- Verantwortung für Einkauf und Warenwirtschaft (Lebensmittel und Betriebsmittel)
- Speiseplanung und Weiterentwicklung des Angebots
- Sicherstellung von Hygiene-, Qualitäts- und Arbeitsschutzstandards
- Kontinuierliche Prozessoptimierung im Rahmen des Qualitätsmanagements
- Beschwerde- und Reklamationsmanagement
- Durchführung von Analysen zur Effizienz und Wirtschaftlichkeit von Abläufen
- Lieferantenmanagement und Marktbeobachtung
DAS ZEICHNET SIE AUS
- Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch
- Weiterbildung zum Küchenmeister oder Diätkoch vorteilhaft
- Mehrjährige Berufserfahrung in einer Großküche/Gemeinschaftsverpflegung
- Betriebswirtschaftliches Verständnis
- Spaß an neuen Herausforderungen
- Hohe soziale Kompetenz sowie Zuverlässigkeit und Fähigkeit zum eigenverantwortlichen Handeln
- Führungserfahrung oder die Bereitschaft zur Weiterbildung
- Dienstleistungsorientierung und das entsprechende Fingerspitzengefühl im Umgang mit unseren Patienten und Patientinnen
- Sicheres und positives Auftreten sowie professionelle Kommunikationsfähigkeit
- Hohes Engagement und Einsatzbereitschaft
- Gute PC-Kenntnisse (MS-Office) setzen wir voraus
KLINGT SPANNEND? DANN SOLLTEN WIR UNS KENNENLERNEN!
Wenn Du Teil unserer Gesundheitsfamilie werden und Gesundheit mit uns neu denken möchtest, freuen wir uns auf Deine Bewerbung.
Bei Fragen zu der ausgeschriebenen Stelle kannst Du Dich gerne an Herrn Matthias Wache unter matthias.wache@vitrea-gesundheit.de wenden.
